A legmenőbb borbár a legmenőbb épületben: Pláne Badacsony

A legmenőbb borbár a legmenőbb épületben: Pláne Badacsony

Volt egyszer egy nagyon menő kiskocsma Badacsonyban, ahová a vonattal vagy hajóval érkezők azonnal betérhettek, hogy kipihenjék az utazás fáradalmait, és egyúttal megismerkedjenek a helyi borokkal. is. Az egykori Poharazó, majd Nádas borozó, amelynek történetéről az Urbanista blog számolt be, 1957-ben épült, Callmeyer Ferenc tervei alapján. 

plane_3.jpg

A nádtetős épület amolyan "csodabogár", a különleges bazaltfalával, ami lekerekített ablakok díszítenek - már a régi fotók alapján is imádni való, a nagy teraszával együtt. Nem csoda, hogy a Tóth-testvérek, Ádám és Miklós, annyira beleszerettek a csaknem feledésbe merült épületbe - és persze a badacsonyi borvidékbe -, hogy újra megnyitották a helyet, Pláne Badacsony néven. 

13245221_1045411778885565_1850871496164035975_n.jpg

Az egykori Poharazó - forrás: egykor.hu

Ádám filozófiát tanult, majd egy logisztikai cégnél helyezkedett el, mindeközben képzett borász és sommelier lett. A gyakorlatban is meg akarta tanulni a borkészítést, ezért home office-ra váltott, Badacsonyba költözött és a közeli Málik pincében sajátította el a szakmát - és nem az irodai munkákból vette ki a részét. Ő volt az, aki "megfertőzte" Miklóst is, aki építőmérnöki tudását adta a projekthez.

plane_2.jpg

Az egykori borozó reinkarnációja egy olyan borbár lett, ami kizárólag a borvidék borait kínálja, de abból olyan keresztmetszetet ad, ami a haladókat is elkápráztatja. Kb. 50-féle borral indultak, amelyikből mindet hajlandók felnyitni és kimérve kínálni. A drágákat is. A kínálatban kicsi, kevésbé ismert pincészetek borai is megtalálhatók. A koncepció az, hogy borászatok egy "lazább" és egy "komolyabb" tétellel szerepelnek, de hat tételes kóstolósorokat is összeállítanak egy-egy fajtából. 

13445306_1064740220286054_6148027516524321809_n.jpg

13407097_1064740446952698_6078627266378042906_n.jpg

A borokat 0,7 decis pohárban is kérheted, hiszen ennyi is elég, hogy megismerj egy tételt, viszont egy kicsit többfélét is meg tudsz így kóstolni. Van olyan kis pincészet, ami a Pláne Badacsonyban debütál, és Ádám azt is elárulta, hogy egyszer a saját borukat is árulják majd itt: már megvan a szőlőműveléshez a terület, természetesen a Badacsony hegyen.

Az ételkínálat borkorcsolyákat jelent, környékbeli sajtokat, sonkatálakat és isteni pástétomokat kérhetsz a borok mellé, a kenyereket a Búzalelke szállítja.

13775509_1088623664564376_39440573333124554_n.jpg

13902723_1096962607063815_5168322417051798257_n.jpg

És a Pláne bevállalta azt, hogy télen is nyitva tart. Sőt: vendég borászokkal dobják fel a hosszú őszi és téli estéket. Badacsony tényleg belehúzott ebben a szezonban, beach food és borbár téren egyaránt. A jó hír, hogy az év más időszakaiban sem fog megállni itt az élet, is nyugodtan szervezhetsz ide ősszel, vagy télen is programot. 

Fotók: Pláne Badacsony borterasz

Pláne Badacsony Borterasz
Badacsonytomaj, Park utca 18.
(20) 482 8084

A legmenőbb borbár a legmenőbb épületben: Pláne Badacsony Tovább
Címkék:badacsony bor borászat borkóstolás tóth ádám borbár Balaton pláne

A bejegyzés trackback címe:

http://ilovebalaton.blog.hu/api/trackback/id/tr9411610824

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.