Alien Szigligeten: kipróbáltuk a menyhalat

Alien Szigligeten: kipróbáltuk a menyhalat

Ha még nem ettél menyhalat, irány Oszi bácsi Keszegsütödéje Szigligeten. Kerülj zen hangulatba, stresszelni felesleges, a halak hosszú sorok esetén akkor is éppen annyi ideig sülnek, amennyi szükséges.

menyhal4.jpg

A menyhalnak több elnevezése is ismert kutyahal, téliharcsa, menyus, nagyagyú hal. Magyarországon a folyókban, a Balatonban és a Fertő tóban fordul elő. A téli hideg hónapokban aktív, ezért nem horgásszák intenzíven, pedig szálkamentes, kitűnő húsa és nagyméretű mája van. „A téli és tavaszi időszakban intenzíven táplálkozik, a felesleges tápanyagokat pedig jól fejlett májában raktározza el. A nyári, melegebb vízben viselkedése megváltozik, de továbbra is felvesz élelmet”, írja róla a Wikipedia.

1280px-lota_lota_danube_vidin.jpg

forrás: Wikipedia, Kristian Kostov (Kriki)

Ez a megváltozás azt jelenti, hogy lelassul, szóval attól nem kell tartanod, hogy találkozol vele a strandon.
Bolharákokat és különféle gébfajokat (kis dülledt szemű halak) fogyaszt. A Magyar Haltani Társaság internetes szavazásán a 2013-as év halának választották.

menyhal6.jpg

menyhal1.jpg

Oszi bácsinál fej nélküli, előre bevagdosott, teljesen előkészített példányt tesznek a paprikás lisztbe. Néhány perc alatt megsül, és egy ilyen szörnyeteg lesz, amikor tálalják. Kovászos uborkával, természetesen.

A szálkái a gerince mellett találhatók, máshol nem, a húsa pedig finom és ízletes, a sokak által rettegett pocsolyaíz nélkül. Az íze kifejezetten hasonlít a hekkére, úgyhogy azoknak is ajánljuk, akiknek ellenérzéseik vannak az édesvízi halakkal kapcsolatban. A panírja pedig a megszokott: isteni.

menyhal2.jpg

menyhal3.jpg

Egy dkg 75 Ft, vagyis a pisztráng és a süllő közötti árkategória, alapvető kísérőivel, az uborkával és a fröccsel 5000 Ft-ba is kerülhet a "menü."

Oszi bácsi még mindig a büfénél van, bár a kemény munkát nem ő végzi, és nem áll ott egész nap az olajsütőknél, szemmel tartja a dolgokat. A szigligeti strand már az előszezonban nagyon népszerű, ha megteheted, inkább hétköznap próbáld ki a halsütőt. 

menyhal5.jpg

Oszi bácsi keszegsütödéje
Szigliget, strand (Soponyai út)
06309691695
Nyitva: Május 1 - szeptember 15. 10-20h

Alien Szigligeten: kipróbáltuk a menyhalat Tovább
Címkék:menyhal hal gasztronómia gasztró szigliget strand halsütő oszi bácsi Balaton balatoni lények

A bejegyzés trackback címe:

http://ilovebalaton.blog.hu/api/trackback/id/tr3312587953

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

BasilWaczak (törölt) 2017.06.27. 14:10:13

Csak 5000 ? Rohanok.