Ahol minden hús a faszénen végzi: Sáfránkert

Ahol minden hús a faszénen végzi: Sáfránkert

Nehéz elképzelni, hogy a paloznaki Sáfránkert helyén nem is olyan rég egy igazi vidéki kocsma volt – ma 80 fős, családias étterem, ahol a hangsúly nem a nagyon széles kínálaton van, hanem a friss hozzávalókon. Zöldségek, húsok, halak, köretek, néha egészen meglepő formában és…

Ahol minden hús a faszénen végzi: Sáfránkert Tovább
Büféforradalommal indul a nyár a Balatonon

Büféforradalommal indul a nyár a Balatonon

Folytatódik a balatoni street food, vagyis beach food-projekt. Az idén még több hely nyílik, és még izgalmasabb ételek közül választhatsz az infralámpás hekk és a mélyhűtött pogácsás klasszik hamburgerek helyett. Olyan alapanyagokat is bevetnek, amikről soha nem gondoltuk volna, hogy egy strandon…

Büféforradalommal indul a nyár a Balatonon Tovább
24 pincészet készítette el idén a BalatonBort

24 pincészet készítette el idén a BalatonBort

Budapesten is bemutatkozott a balatoni régiós borbrand, a BalatonBor 2016-os új évjárata. Ha a képen szereplő világoskék-sárga dizájnt látod, biztos lehetsz benne, hogy szuper bort kóstolsz, ami ráadásul fair trade közösségi termék.  Balatoni borászokkal telt meg április 18-án a DiVino Gozsdu,…

24 pincészet készítette el idén a BalatonBort Tovább
A legjobb balatoni étterem nyomában: Kristinus Borbirtok

A legjobb balatoni étterem nyomában: Kristinus Borbirtok

Egészen elszállt, zseniális ételkompozíciókat ettünk a kéthelyi Kristinus Borbirtokon. Persze nemcsak a henger alakú vaddisznófilé és társai miatt éri meg Kéthelyre látogatni. Jogos a kérdés, hogy egyébként mit lehet csinálni itt, és megéri-e beiktatni ezt a kerülőt. A válaszunk az, hogy már egy…

A legjobb balatoni étterem nyomában: Kristinus Borbirtok Tovább
Itt a legújabb strandkaja: pulled ponty

Itt a legújabb strandkaja: pulled ponty

Sajtkrém, bébispenót, marinált ponty és fokhagyakompót egy bagelnek tűnő kifliben. Bemutatjuk a pulled pontyot. Nemrég cseréltük le a télikabátot, de már azon pörgünk, mivel fogjuk pótolni a strandon a kalóriákat. És nemcsak mi, hanem a palettások is. A balatoni street food-őrület tényleg nemcsak…

Itt a legújabb strandkaja: pulled ponty Tovább
Morzsa Bisztró: csúcs ebédmenü Füreden

Morzsa Bisztró: csúcs ebédmenü Füreden

Ahogy a korábbi posztban már megírtuk, Balatonfüreden akkora pörgés van, hogy ősszel és télen is nyitnak új helyek. A Nem Kacsa után a Morzsa Bisztrót is kipróbáltuk, ami januárban nyílt meg.  Hiánypótló a hely, mert ez egy napközben nyitva tartó, reggeliző és menüs étterem, ami este 6-kor bezár. A…

Morzsa Bisztró: csúcs ebédmenü Füreden Tovább
Gasztrotrip kacsanyelvvel és téli Balatonnal

Gasztrotrip kacsanyelvvel és téli Balatonnal

Váratlan belsőségek, gombának kinéző süti és téli balatoni panoráma a balatonfüredi Nem Kacsában. Míg a legtöbb balatoni helyen a "szezon" előtt szokás megnyitni az új helyeket, Balatonfüreden a hagyományos értelemben vette szezon után, végén, vagy azon kívül is simán nyitnak új helyek - a Nem…

Gasztrotrip kacsanyelvvel és téli Balatonnal Tovább
A szürkemarha randija a wasabival: Borbarátok vendéglő

A szürkemarha randija a wasabival: Borbarátok vendéglő

Szuper, hogy Badacsonyban van már elég program ősztől tavaszig is – találsz nyitva tartó borbárt, borteraszt, borműhelyt – de mi a helyzet a gasztronómiával? Hova menjünk, ha a street food, pontosabban beach food lelőhelyek (Kishableány, Kalóz) már bezártak? Pánikra semmi ok: van olyan hely, ahol…

A szürkemarha randija a wasabival: Borbarátok vendéglő Tovább
A legjobb rántott hús és a legdurvább rántott sajt egy helyen

A legjobb rántott hús és a legdurvább rántott sajt egy helyen

Így lehet kimaxolni és emlékezetes gasztroélménnyé tenni ezt a két fogást. A titok természetesen a jó alapanyag és az odafigyelés. A Keszthelyi Palettában voltunk.  Ez a poszt valójában egy korábbi folytatása - a Paletta nyitásakor megígértük, hogy a konkrét fogásokat is leteszteljük. Az állandó…

A legjobb rántott hús és a legdurvább rántott sajt egy helyen Tovább
Ebéd a kitömött állatok között

Ebéd a kitömött állatok között

Kétszáz éve már borospince volt, ma étterem, kiállítótér és közösségi hely. A szentbékkállai Pegazust fővárosi fiatalok keltették újra életre. A Pegazust a szentbékkállai templom mögött találod, filmbe illő vasrácsos kapuval. Elvarázsolt hely árnyas fákkal, biciklikkel és heverésző kutyákkal, és…

Ebéd a kitömött állatok között Tovább
Új a Balatonon: Neked Főztem Gasztrokocsma

Új a Balatonon: Neked Főztem Gasztrokocsma

Egy év sem telt azóta, hogy a Neked Főztem is beszállt a strandkaja újrafogalmazóinak sorába, és valami olyat tett le az asztalra, ami az egész Balatont meglepte. Ez az igényes, bőséges strandétel, ha úgy tetszik, beach food, sok helyi alapanyagból, ami szuper alternatívát jelent a fagyasztott…

Új a Balatonon: Neked Főztem Gasztrokocsma Tovább
Új a Balatonon: Piknikbár

Új a Balatonon: Piknikbár

Képzeld el, ahogy a Fellini bisztró nyugágyaiban lazulsz, add hozzá az elvarázsolt balatoni panorámát néhány legelésző szürke marhával a háttérben, a tökéletes nyugalmat és egy tekintélyes borválasztékot. Ez a Piknikbár, az Istvándy Birtok legújabb projektje. A Badacsonytomaj és Káptalantóti…

Új a Balatonon: Piknikbár Tovább
Gasztrotérképet kaptak a déli part legmenőbb helyei

Gasztrotérképet kaptak a déli part legmenőbb helyei

Pálinkafőző, romantikus vendégházak, éttermek és bormozi - a déli part legizgalmasabb helyeit gyűjtötte össze a 3. Balatoni Gasztrotérkép. Még egy év sem telt el azóta, hogy az északi parton több vendéglátó- és szálláshely úgy döntött, együttes erővel megszüntetik a szezon fogalmát, vagyis egész…

Gasztrotérképet kaptak a déli part legmenőbb helyei Tovább