Ezzel a közepes poénnal látogatunk el Csopakra. Ahol nincsenek zöld kutyák.
Csak ilyen.
Meg ilyen is. A hely ugyanis kutyabarát.
A Balaton környékén alapvető gond, hogy a vállalkozók megszerzik a szabaddá vált vendéglátóhelyeket - kocsmákat, kisboltokat -, ínyenc bisztrókká alakítják őket, a…
Most nyilván el kéne mondanom, hogyan készül az omlós csülökburger, de ezt a poszt végén megmutatja nektek Kocsis Bálint maga. Inkább bemutatom az északi part egyik legkreatívabb séfjét, és idén nyitott strandbisztróját, amely a Terasz by Bálint névre hallgat.
Bálint egy többgenerációs…
2015-ben új gasztroműfaj született a strandokon, a beach food. Hogy mi kellett ehhez? Egy szabadstrand fizetőssé tétele és egy szomorú, esős nyár. A fövenyesi Kalóz megbillent, és el kellett dönteni, hogy a tulajdonosok újra összerakják, vagy eladják. Golyán-Nagy Nikoletta, a tulajdonos-házaspár női…
A déli parton nemsokára 4 helyen is élvezheted a "palettás" beach food-ot. Rossz hír az északi partnak, hogy most ebből kimarad.
Szerencsére egyre több hely van a déli parton is, ahol nemcsak a hekk-lángos-fagyasztott húspogácsás burger uralta kínálatból választhatsz. Most néhány régi-új…
A Három Platán nevű hely a „hagyományos” strandételek mellett harcsás fogásokat is kínál. Egyszerre találsz itt régit és újat, minden igényre van válaszuk.
Van, aki a megszokottra esküszik: a strandon legyen jó lángos, meg palacsinta, sült ponty és keszeg meg hekk. És van aki már tudja, milyen…
A burgerrajongók balatoni bakancslistájának egy újabb kötelező darabjáról írunk most. A neve úgy hangzik, mint egy romantikus kalózfilm címe: bemutatjuk a Fekete vitorlát.
Szigorú értelemben véve nem is burgerről van szó, később kiderül, hogy miért. Feketére színezett buciban készül,…
Nagyon hosszú utat tett meg a veszprémi Fricska: a közösségi térből, ahol egy darabig nem a gasztronómia volt a főszerep, rendhagyó bisztró lett.
Természetesen már a hely is imádni való: egy mesébe illő völgy, ahová már rég nem csak a veszprémiek járnak ki piknikezni és élvezni a nyugalmat.…
Az egyik legújabb hely, amit érdemes letesztelni, a vonyarcvashegyi Partot értél büfé, ahol burgerekkel, fish and chips-szel, pulled pork szendviccsel, burritóval újítanak.
A Balatonnál valami végérvényesen megváltozott, egjelentek a beach food első képviselői. A vendégek egy része már nem…
A balatoni street food, vagyis beach food egyik első bázisa a badacsonyi Kishableány, amellett, hogy újra életre keltette az előző generáció kultikus helyét. (Harmincas éveikben járó környékbeliek szülei még hatalmasakat buliztak itt, bár akkor még Hableány néven futott az étterem.)
Jártunk már…
Folytatódik a balatoni street food, vagyis beach food-projekt. Az idén még több hely nyílik, és még izgalmasabb ételek közül választhatsz az infralámpás hekk és a mélyhűtött pogácsás klasszik hamburgerek helyett. Olyan alapanyagokat is bevetnek, amikről soha nem gondoltuk volna, hogy egy strandon…
Egészen elszállt, zseniális ételkompozíciókat ettünk a kéthelyi Kristinus Borbirtokon. Persze nemcsak a henger alakú vaddisznófilé és társai miatt éri meg Kéthelyre látogatni.
Jogos a kérdés, hogy egyébként mit lehet csinálni itt, és megéri-e beiktatni ezt a kerülőt. A válaszunk az, hogy már egy…
A második Kalóznak köszönhetően Badacsonytomaj is csatlakozott a minőségi strandkajákat kínáló helyekhez. Látványkonyha, jókedv, giga harcsafilé a burgerben.
A „nagy testvér”, a fövenyesi Kalóz Strandbisztró 2003-ban nyílt meg (akkor még Kalóz Büfének hívták). Tulajdonosai mindig is „egy jó…
Gasztroforradalom kicsit másképp Vonyarcvashegyen, a The Spot Grill&Barban: a lángos maradt, de hamburger került bele, isteni hagymalekvárral.
Egyre színesebb a minőségi, igényes strand-és bisztrókaják palettája, a kolbásztól a tépett húsig, a dizájnos zsíros kenyértől a tarjás szendvicsig…
A Római partról egyenesen a Káli Kövek borászat udvarára költözött a Frankie's Food, így már nemcsak borozni érdemes idejönni. Grill és burger minden mennyiségben Köveskál főutcáján.
Van, aki szerint nagyon jó mindenkinek, hogy ma már ennyi színvonalas hely van a Káli-medencében, mások szerint ez…
