2015-ben új gasztroműfaj született a strandokon, a beach food. Hogy mi kellett ehhez? Egy szabadstrand fizetőssé tétele és egy szomorú, esős nyár. A fövenyesi Kalóz megbillent, és el kellett dönteni, hogy a tulajdonosok újra összerakják, vagy eladják. Golyán-Nagy Nikoletta, a tulajdonos-házaspár női…
A burgerrajongók balatoni bakancslistájának egy újabb kötelező darabjáról írunk most. A neve úgy hangzik, mint egy romantikus kalózfilm címe: bemutatjuk a Fekete vitorlát.
Szigorú értelemben véve nem is burgerről van szó, később kiderül, hogy miért. Feketére színezett buciban készül,…
A balatoni gasztroforradalom egyik alapköve, a fövenyesi strandon található Kalóz elindult az éttermesedés útján: magyaros ízvilágú fogásokkal és egyáltalán nem megszokott köretekkel bővít. Két év is eltelt a híres Harcsa&Krumpli óta, megnéztük, mit ajánlanak az idén.
A fövenyesi strandra…
Két strandon teszteltük a rendszert - Fövenyesen lazaság van, Badacsonytomajon szigorúak.
Tavaly kicsit szomorúan számoltunk be arról, hogy 2015 legjobbnak választott strandételét is szállító badacsonytomaji Kalóz büfébe csak a teljes árú strandbelépő megvásárlásával lehetett bemenni.…
Folytatódik a balatoni street food, vagyis beach food-projekt. Az idén még több hely nyílik, és még izgalmasabb ételek közül választhatsz az infralámpás hekk és a mélyhűtött pogácsás klasszik hamburgerek helyett. Olyan alapanyagokat is bevetnek, amikről soha nem gondoltuk volna, hogy egy strandon…
A második Kalóznak köszönhetően Badacsonytomaj is csatlakozott a minőségi strandkajákat kínáló helyekhez. Látványkonyha, jókedv, giga harcsafilé a burgerben.
A „nagy testvér”, a fövenyesi Kalóz Strandbisztró 2003-ban nyílt meg (akkor még Kalóz Büfének hívták). Tulajdonosai mindig is „egy jó…
