Az elmúlt években egyre jobban érik bennünk a felismerés, hogy a Balatonban nem feltétlenül a Balaton a legjobb, hanem a Balaton-felvidék. Imádjuk a tavat, de az a dombos táj ott tőle északra, az nemcsak a Balaton közelsége miatt, hanem saját jogon is az ország talán legszebb régiója. És ennek a környéknek az eszenciája a Kali Art Inn vendégház, ami olyan gyönyörű, hogy az már Provence, pedig nem.
És amit kedden az ország legjobb szálláshelyének választottak a szallas.hu-n, ami külön apropót jelent a poszt közlésére.
Lássuk a háttérsztorit: a szálló eredetileg művésztelepnek indult, az fejlesztették-alakítgatták, hogy a végén egy ilyen, józan ésszel nehezen felfogható szépséget kapjál (a fotók nyáron készültek):
Ja, és a medence az utolsó képen egy tó, természetes forrásból táplálkozó, kikövezett aljú tó. Csak mondom. Megőrülsz.
És a szobák: van többféle, változó áron, de ha igazán jót akarsz magadnak, valamelyik nagyobbat választod, például a Fehér Szobát, ami annyira népszerű, hogy hétvégére például már esélyed sincs a következő hónapokra foglalni, pedig nem olcsó, nagyon nem. De hasonlót tényleg alig találsz Magyarországon.
És közben ott az étterem, ami a helyi alapanyagokra építve készít csodálatos fogásokat, nem csoda, hogy egyebek közt a Kali Art Innben forgattuk a balatoni receptsorozatunkat, a videókat itt nézheted meg. De itt van az egyik kedvencünk:
De az ételek amúgy is kiválók. Csak ízelítőül, így néz ki a vacsora nyáron:
És így a reggeli:
Minden fogásban érzed a jó technikát, de még inkább a friss alapanyagokat, roppannak, robbannak a szájban, és még az olyan hétköznapi dolgoktól is komoly izgalmi állapotba jössz, mint a lekvár. Mit szóljunk akkor a libához, vagy a házi sajtokhoz, esetleg a spenótleveshez?
A téli időszakban persze más vonalon erősek, van például mangalicasült, malackocsonya, sok lencse és mák, az amúgy csöndesnek, békésnek ígért szilveszter esti menü meg ilyesmi lesz: libamáj házi kalácson, pikáns harcsaleves, őzragú burgonyafánkkal, csupacsoki trio, valamint pezsgő, éjfél után meg malacsült és lencse. És persze télen kevéssé lehet úszkálni a medencében, ilyenkor inkább túrákat szerveznek a környéken a szállásadók, és ha esik a hó, felcsatolják a sífutóléceket és mehet a sífutás. Ha meg nincs hó, akkor van disznóölés.
A Kali Art Inn távolról sem olcsó hely, pontosabban azzal érdemes számolni, hogy elég drága. A sima kétágyas szoba 29 ezertől indul, reggelivel 35 ezer két főre, ezeknél szerintem jobban megéri valamelyik lakosztályt, spéci szobát választani, mert a 20-30 százalékos felárért cseré sokkal nagyobb és igényesebb teret kapsz. Másként mondom: szerintem csak a lakosztályokat éri meg igazán választani, mert bár azok majdnem tízezerrel drágábbak, mint az alapszobák, máshol sem kapnád meg ezt a minőséget sokkal olcsóbban, míg a kisebb szobák a méretükhöz képest kicsit drágának tűnnek.
