Nem vega, hanem vegán - vagyis tejtermék, tojás, mindenféle állati eredetű fehérjétől mentes ételek szerepelnek az április elsején megnyílt Veganeeta Home kínálatában. A tulajdonos-gasztroblogger, dr. Árvai Anita mesélt az ide vezető útról és arról, hogy miért hisz abban, hogy ennek az étterem igenis van realitása Balatonalmádiban, egész évben.

Nem az a tipikus munkahely- és életcélváltós történet ez. Anita jogászként dolgozott Budapesten, és második kisfia születése után döntöttek úgy, hogy Balatonalmádiba költözik a család. A Veganeeta blog indulásának oka Anita betegsége volt.

“A rák kezdte számomra bebizonyítani, hogy a táplálkozás az egyik legfontosabb alappillére egészségünknek” - írja a blogján. “A legegyszerűbb és legkézenfekvőbb az volt, hogy vegán leszek, mégpedig glutén – és cukormentes vegán”.

Egy éven belül több, mint 8500 követője lett. Régi álma volt egy bisztró megnyitása, 2017 tavaszán pedig meg is találta ehhez a tökéletes helyet, Balatonalmádi központjában, a Tulipán udvarban. Jogi végzettsége mellé szakács, felszolgáló, üzletvezető és barista képesítést szerzett - ez utóbbit azért, mert a másik nagy szerelme, a kávé minőségéhez nagyon ragaszkodik.

A Veganeeta Home-ban nem lesznek fura nevű ételek, mindenről tudni fogod, hogy miből van és micsoda. Anita is a helyszínen van, nyugodtan kérdezhetsz tőle, kérhetsz tanácsokat, és ahogy ő fogalmaz, „beszippanthatsz valamit abból az életszemléletből, amit képvisel.” És igen, akkor is érdemes tenni egy kirándulást a vegán univerzumba, ha neked eddig a csirkével töltött malacnál kezdődött az étel. A Veganeeta Home kínálatában például hagyományos magyar ízekkel is találkozhatsz “veganizálva”, például lesz vegán vadas is.

Ne csak zöldségekre számíts, az a’la carte étlap mellett a napi menüben minden nap szerepel leves, főétel és egy desszert is. Ezenkívül frissensültek, saláták humusz, csatnik, és Veganeeta kedvenceit, a curry-ket is kipróbálhatod. Készülnek kenyerek, kakaós-és fahéjas csigák, hummusz, a padlizsánkrém és mindenféle szószok, természetesen állati fehérjementesen.

Ha vegán vagy, és eddig nem találtál olyan éttermet a Balatonnál ahol neked is van választék, feltétlenül itt a helyed. Ha nem vagy vegán, vagy valamilyen ételallergiával, intoleranciával éled a mindennapjaid, végre nyugodtan végigehetsz egy menüsort anélkül, hogy állandóan az összetevőkön kelljen paráznod. És ahogy korábban is írtuk, akkor is ajánljuk, ha mindent megehetsz, de nyitott vagy az újdonságokra.

fotók: Veganeeta Home facebook, veganeeta.com

Veganeeta Home
Balatonalmádi, Baross Gábor u. 2/b (Tulipán udvar)
06706040082

Nyitva: K-CS: 7.30-18.30, P-Szo: 7.30-22.00, V: 8-16h